#今日互动#
每年春天都有两件必做的事:
春风拂过,荠菜到处都是,经常可以看到外出踏青的东至人,在田野里,在路边采摘荠菜~
荠菜气味清新鲜美甘甜,带有锯齿的荠菜叶在三四月间最为鲜嫩,无论是清炒、做汤、调馅还是煮粥,都别有风味~
香椿跟鸡蛋是最佳伴侣,先用开水焯烫出香味,切末,鸡蛋打散,热锅宽油迅速翻炒,加点盐糖就起锅。
3月中旬,小编在一中的十字路口旁,买了一小把花了8元钱。香椿的价格很高,卖菜的阿姨说:“我卖得很便宜了,菜市场里面要30块钱一斤哩!”
伴着春雨初生的蕨菜嫩叶蜷曲未展,犹如拳头,又名佛手菜、拳头菜,肥润可人其味鲜美。蕨菜是春天最时鲜的山野菜,在东至,蕨菜炒腊肉是非常受欢迎的一道菜,蕨菜滑嫩,腊肉肥润,很是下饭。
自古以来,春笋就是人们喜欢的美食。而且春笋长得快,每年就那么几天能吃到,如果错过了时间,再挖出来的笋就不堪食用了。吃春笋,笋必须要鲜,笋随着挖出来时间越长,口味就会越差,并且会发苦。
竹笋烧肉,是一道非常鲜美的菜肴,备受东至人的青睐。在东至的一些乡村,还会把竹笋晒成笋干,等到冬天食用。
春天刚萌发的野葱,最鲜嫩,口感最好,吃的方法也很多,炒鸡蛋、包子饺子做馅、炒肉,还有腌制等各种家常做法基本都好吃,其中最鲜的吃法就是凉拌。在东至,很多人用野葱做小粑或者炒鸡蛋,吃起来那叫一个香~
东至人的春天逃不过一场旅行
赏景、尝鲜,获得满心欢愉
看到这里的你千万别问我
这些野菜哪里有卖?
我会说,都在春天里
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