#今日互动#
每年春天都有两件必做的事：
春风拂过，荠菜到处都是，经常可以看到外出踏青的东至人，在田野里，在路边采摘荠菜~
荠菜气味清新鲜美甘甜，带有锯齿的荠菜叶在三四月间最为鲜嫩，无论是清炒、做汤、调馅还是煮粥，都别有风味~
香椿跟鸡蛋是最佳伴侣，先用开水焯烫出香味，切末，鸡蛋打散，热锅宽油迅速翻炒，加点盐糖就起锅。
3月中旬，小编在一中的十字路口旁，买了一小把花了8元钱。香椿的价格很高，卖菜的阿姨说：“我卖得很便宜了，菜市场里面要30块钱一斤哩！”
伴着春雨初生的蕨菜嫩叶蜷曲未展，犹如拳头，又名佛手菜、拳头菜，肥润可人其味鲜美。蕨菜是春天最时鲜的山野菜，在东至，蕨菜炒腊肉是非常受欢迎的一道菜，蕨菜滑嫩，腊肉肥润，很是下饭。
自古以来，春笋就是人们喜欢的美食。而且春笋长得快，每年就那么几天能吃到，如果错过了时间，再挖出来的笋就不堪食用了。吃春笋，笋必须要鲜，笋随着挖出来时间越长，口味就会越差，并且会发苦。
竹笋烧肉，是一道非常鲜美的菜肴，备受东至人的青睐。在东至的一些乡村，还会把竹笋晒成笋干，等到冬天食用。
春天刚萌发的野葱，最鲜嫩，口感最好，吃的方法也很多，炒鸡蛋、包子饺子做馅、炒肉，还有腌制等各种家常做法基本都好吃，其中最鲜的吃法就是凉拌。在东至，很多人用野葱做小粑或者炒鸡蛋，吃起来那叫一个香~
东至人的春天逃不过一场旅行
赏景、尝鲜，获得满心欢愉
看到这里的你千万别问我
这些野菜哪里有卖？
我会说，都在春天里
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